为什么这个西肉农场主参加了Teagasc Green Acres从小牛到牛肉计划?

在Rathowen外面种田,有限公司。韦斯特米斯,康纳·格林经营着一家从小牛到牛肉的企业。金宝搏娱乐城一个街区内的家庭农场占地61公顷,另外还租用了8公顷。

原来,大约50头弗里西亚小牛在农场被屠宰。然而,2012年从澳大利亚回国后,康纳把这个数字增加到70-80。

这些出生于春天的小牛在第三个放牧季节,29-30个月大,经历了两个冬天,吃草完毕。

然而,在通过当地的讨论小组了解了Teagasc Green Acres牛犊到牛肉计划之后,Conor成功注册了该计划,第一阶段于2015年开始。

这一阶段于2018年3月完成,在这三年期间,康纳的农场经历了许多变化。

为了增加农场的利润,在项目顾问Gordon Peppard的帮助下,Conor对土壤肥力进行了调整;草地管理;动物健康;基础设施;总产量-每公顷销售更多公斤牛肉。

目前,春天出生的小牛——弗里西亚人,赫里福德和阿伯丁的安格斯小牛来自康纳的兄弟,理查德-还在农场里完成屠宰。

但是现在,额外的一批秋季出生的小牛(来自不同的奶牛场)被带到农场屠宰;金宝搏娱乐城农场上所有的牛都已成了小牛。

“我九月买的,10月或11月,这些小牛也经历同样的系统;然而,最好的秋季小牛是在24-25个月内被杀死的。

“任何不合适的东西都进了棚子,26个月大的时候就被杀死了。其余的春天出生的小牛要么从棚子里被杀死,要么回到草地上进行第三次放牧,从6月到9月被屠宰。”

康纳的目标是在夏季的几个月里,让一些奶牛适合屠宰,通常情况下,牛的价格更高,这会增加农场的现金流。

作为该计划的一部分,首要问题之一是土壤肥力。最初,从农场中进行土壤测试,并通过石灰(针对pH值)对低于目标的任何土壤进行处理。磷(P)和钾(K)。

从那里,康纳实施了一个改进的围场系统,并将更多精力放在草地测量上。

“在节目开始之前,我有一些围场,但我们规划了农场,并在这三年中建立了一个适当的围场系统,以及水槽和一些道路。

“我从节目中得到的主要内容之一是草量。它工作得很好,最终会有回报。也,在课程过程中,我们制定了适当的牛群健康计划,并实施了更多的疫苗接种。

“我们现在还定期给动物称重——圈养后,在道岔处,在夏季,在完成阶段,每四到六周称重一次接近完成的牛。”

虽然上述变化对农场有重大改善,康纳认为与参与该计划的其他农民合作是非常有益的。

“这得益于与其他九个经营类似企业的农民合作——饲养小牛,但有些有不同的系统;有些人在养小母牛,掌舵者或公牛。

“我们会参观他们的农场,他们会来到我的农场,每个人都会在农场散步。每年三次,我们将有一个技术日,涵盖各种主题,如:草地管理和测量;冬季饲料;优质青贮饲料的重要性;以及动物健康。

他补充说:“除了蒂亚加斯克的大卫·韦伯斯特(我的本地顾问)之外,我还让戈登·佩帕德(Gordon Peppard)担任一名专门的项目顾问,随时在我需要的时候拜访我。”

三年来,Conor将产量增加了840欧元/公顷,毛利润增加了170欧元/公顷。农场的放牧率也提高了0.3lu/ha,因为购买了秋季出生的小牛。

然而,作为一名木匠在农场外工作的康纳预计,由于额外库存仅在2018年通过,因此将进一步提高产量和利润率。

虽然库存增加导致农场工作量增加,概述的改进使管理更加精简。

“我增加了库存,显然工作量增加了;但我也改进了基础设施——新棚屋,更好的围场,更好的围栏和道路,所以一切都是可以控制的。我还提高了利润率,所以我现在实际上正在赚一些钱,而且这更全面。”

向任何想加入该计划的人提供建议,他说:“去吧。很难从牛肉中赚钱——无论是小牛到牛肉还是肉牛到牛肉。

“在类似的体系中,没有一个农场或企业能从与10-12个其他农民的合作中获益,以及拥有自己的专业顾问和项目合作伙伴,以满足您的任何需求。”

欲了解更多关于Teagasc Green Acres牛犊到牛肉计划的信息,或者如果你想成为第二阶段的参与者,请联系您当地的Teagasc顾问。

Teagasc Green Acres牛犊到牛肉计划的第二阶段得到以下支持:农业;Drummonds有限公司;利菲磨坊;Volac;tp-惠勒汗;MSD动物健康;以及芒斯特养牛集团。