中国猪肉生产需要“5年”才能从ASF中恢复。

中国的猪肉生产将需要五年多的时间才能完全从非洲猪瘟(ASF)的影响中恢复过来,这将“足够消费者在他们的菜中适应更少的猪肉和更多的其他蛋白质”,根据荷兰合作银行的估计。

这将导致中国消费者寻求其他蛋白质来源,以填补中国国内猪群遭受损失所留下的空白。

据荷兰合作银行6月份的最新声明称,估计其生产损失是极其困难的,但人们已经敏锐地感受到了这种影响。

中国猪群的损失很难估计,估计损失在20%到70%之间。

“中国农业和农村事务部(MARA)的数据显示,到今年4月,种猪数量下降了22%——这是我们看到的最乐观的估计之一。”

世行注意到,该国猪肉消费正在下降,“由于消费者和加工商对食品安全的担忧”。估计消费量平均下降了10-15%。

有人指出,中国食品加工,尤其是品牌消费食品,可能已经转移到进口猪肉或其他动物蛋白,如家禽,作为产品成分。

鸡胸肉,主要用于肉类加工和食品服务,今年价格大幅上涨,5月份同比增长44%。

牛肉的价格,绵羊肉,食品零售市场的鸡肉价格也有所上升,增长了6%,5月份同比增长11%和8%。

这个,据银行称,意味着猪肉替代主要发生在食品加工和食品服务渠道,主要基于消费者对食品安全问题的认知。

期待,并回顾了ASF的现状和我们对其今年及明年影响的展望,有可能我们看到了猪肉消费的高峰。

该行的声明称:“我们认为,中国猪肉生产将需要5年时间才能从非洲稳定基金中完全恢复。”

这足以让消费者习惯于减少猪肉和食物中的其他蛋白质,如近年来所见,加速了猪肉消费的趋势。

“但是,即使猪肉份额下降,我们相信猪肉将继续是中国消费的主要蛋白质,”Rabobank总结道。